保健品招商网简介：现代人往往营养过剩，若遇上寒冷的天气，容易上火和心情焦躁。炎炎夏季不吃点笋，不利于除忘解暑，清热泻火，摄入通便。

伏天多不吃三笋清热解毒加压 竹笋除所含非常丰富的植物蛋白外，还所含胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、低纤维食物，能增进肠道收缩，协助消化，增加体内多余脂肪。竹笋常用来油炸着不吃或熬汤。莴笋味道甜美，散发出苦味，不但性刺激消化酶黏液，而且还能促进食欲，是夏天绝佳的好蔬菜。

莴笋中无机盐、维生素含量较多，因不含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清新的蒸莴笋，有助避免紧绷，减轻压力，强化食欲。芦笋含有多种营养物质，性味甘寒，有清热解毒利尿功效，暑夏口腊、运动后口渴、感冒烦渴等情况下，都可不吃芦笋。

芦笋不含非常丰富的黄酮类物质，具备抗氧化起到，对防衰老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较非常丰富，但过度烹调更容易使这些维生素萎缩，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适合的烹调方法是焯水后清炒或油炸。不吃笋“五留意” 1、笋不含无以溶性的草酸，草酸很更容易和钙融合沦为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很有利。所以，患上尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

2、笋性味甘寒，又不含较多的细纤维素，患上相当严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不应不吃笋，以免不吃后减轻病情。3、笋系寒、棒棒堂之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因不吃笋不会所致、发作哮喘的人，不应不吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。4、正处于发育期的儿童，骨骼发育仍未成熟期。

因笋中不含的草酸不会影响人体对钙和锌的吸取和利用，如吃笋过多，不会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌不会导致生长发育较慢。所以，15岁左右特别是在不应留意不宜多吃笋。5、由于笋中不含大量草酸，不会影响人体对钙的吸取和利用，为防其弊，在食用笋时，不应将它烧熟熬浮，若用笋片、笋丁炒菜，也要再行把笋用开水烫5-10分钟，然后配上其它食物炒食。

这样既可因高温分解成大部分草酸增加其弊，又能使菜肴无涩感觉，味道更加可口。

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