蛋白质缺少造成毛发转变 从蛋白质缺少病时的毛发转变，难于理解蛋白质对毛发的影响，这些转变还包括： 1、头发潮湿，缺少光泽，稠密甚至普遍开裂，卷曲的头发星型软变直； 2、长时间的长黑发在营养不良阶段长出的毛发呈圆形淡红棕色、苍白色或灰白色，由于患者的营养时好时坏，当营养恶化之后继之又宽出有黑发，因此在一根头发上可见黑白相间的节段； 3、患病期间毛发生长速度减缓； 4、经测量可找到患者头发中的氨基酸含量比正常人的较低。当然患者还不会有典型的全身症状，尤其是皮肤转变的同时不存在，才能确认临床，但毛发转变具备类似临床价值。病情严重而重复放作者，死亡率低。

无论长短，都不应及时供给含有蛋白质的食物，如动物蛋白质、脱脂奶、豆类、新鲜蔬菜等，同时定期测量和缺失有可能不存在的电解质紊乱。适当时可小量多次静脉注射鲜血或血浆。因患儿抵抗力劣，不应留意防治细菌等的病毒感染。毛发转变对本病的临床有类似的价值，并不意味著一定要化疗到毛发几乎恢复正常时为止，因为毛发的生长较快，所以化疗措施和剂量都应全身症状和皮肤转变的完全恢复不尽相同。

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